2020年食品*管理师怎么考要培训哪些内容

近年来，食品*事件层出不穷，社会和**要求企业设立专职食品*管理人员的呼声愈来愈高。但同时，食品企业食品*管理人员严重缺乏，能够对食品生产与流通全过程进行*管理的大批标准化专业从业人员存在大量缺口。在相当一段时期内，国家推行强制持证上岗制度，食品*管理师成为食品行业急需聘用和培养的核心人才。据统计，全国食品加工企业有50多万家，按平均每个企业配备3名食品*管理师，预计需食品*管理师人员约150**。同时加上商场、连锁超市、学校、幼儿园、**机构、餐饮企业、食品生产、加工企业需求还有很大缺口，食品*管理师这一职业将成为热门紧俏的职业。
食品*管理师考证培训对象
食品生产、加工、经营、流通企业负责人及职业经理、品控经理、培训经理、质检员、食品工程师、质量监督、化验员、食品研发人员等，高等院校从事食品*方面教学人员以及相关专业的在校生或应届毕业生。
食品*管理师考证培训内容
　  1、食品*基础知识
　　2、食品营养与健康
　　3、如何抓住食品*产业发展之道
　　4、食品*评价与咨询
　　5、食品*行动计划
　　6、食品*案例教育
　　7、食品*卫生教育
　　8、*食品的鉴别
食品*管理师考证等级及配置要求
食品*管理人员应参加食品*管理师系统培训并经考核合格后取得相应级别食品*管理师证书。食品*管理师分为高级、 中级和初级，食品生产经营单位应当根据本单位实际情况， 按照相关规定配置不同级别的食品*管理师。
1、大型餐馆、供餐人数为1000人以上的单位食堂、*厨房、集体用餐配送单位、餐饮管理企业、食品连锁经营企业(含餐饮连锁企业及总部、有销售食品的连锁药店总部和含食品制售大型连锁超市及总部等)食品经营者应配备专职高级食品*管理师;
　　2、食品批发市场开办者应当配备中级及以上级别的专职的食品*管理师，食品零售市场开办者应当配备中级及以上级别的专职食品*管理师;
　　3、高级食品*管理师可以往下兼容中级、初级的食品*管理师。一般而言，建议经营面积小于200平方米的报考初级就够用了，面积越大要求的级别就越高。餐饮类的面积200-500平方米或用餐人数**过250人的，就需要中级了。其他面积**过500平方米的餐饮单位需要高级才能符合要求了，建议报考高级别的是更好。
兰冠教育学院办理：污水处理工、化学检验员、化学分析工程师、供水检测工、评化学总控工、食品*管理师(师)、食品检验员、食品*管理师、食品质量管理师、营养配餐师、公共营养师、 中级职称评审、体系内审员和外审员、营养师、健康管理师 联系人：秦老师