2020年食品管理师考证要学习哪些内容

2020年食品管理师考证要学习哪些内容
各有关单位：
根据《食品*法》、《劳动法》、《职业教育法》以及劳动和社会**部的技术要求，国家在建立学励证书和资格证书并重的人才结构。《食品*法》规定食品生产经营企业应当建立健全食品*管理制度，对职工进行食品*知识培训，加强食品检验工作，食品生产经营企业应当配备食品*管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品*管理能力的，不得上岗；以及**发布的《“十三五”国家食品*规划》主要任务之一是开展食品*管理师制度试点，加强食品品牌建设。
什么是食品*管理师：　
食品*管理师是指在食品生产经营单位从事食品*管理工作， 并对本单位的食品*工作负直接管理责任的从业人员。 食品*管理师应为食品生产经营单位全职员工， 无违法违纪等不良记录， 且不得同时在两家或以上食品生产经营单位从事食品*管理工作。
食品*管理师培训内容　  
*1章 基础知识
　　*2章 企业食品*主体责任和要求
　　*3章 食品生产经营许可管理
　　*4章 食品进货查验管理
　　*5章 食品贮存管理
　　*6章 食品运输管理
　　*7章 食品召回管理
　　*8章 食品生产管理
　　*9章 特殊食品生产管理
　　*10章 餐饮服务食品*管理
　　*11章 食品销售食品*管理
　　*12章 食用农产品销售管理
食品*管理师考证鉴定：
培训人员须参加培训考试，考试采用闭卷形式，成绩60分以上为合格，考核合格后由中国食品工业协会颁发相应级别食品*管理师行业资格证书
兰冠教育学院办理：污水处理工、化学检验员、化学分析工程师、供水检测工、评化学总控工、食品*管理师（师）、 中级职称评审、体系内审员和外审员、营养师、健康管理师 联系人：秦老师